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長内 利夫
部署：料理長
出生地：青森県木造町
出身校：青森県五所川原高校・函館調理師養成学校
血液型：A 型
好きな場所：南ドイツのボーデンゼー
好きなタレント：小林 薫・クリストファープラマー
＜ 経歴 ＞
札幌第一ホテルに就職し、下働きから洋食の道へ入る。25歳の時、単身海外に修行の旅に出る。イギリス『ケンジントンヒルトンホテル』・カナダ『モントリオールエアポートヒルトンホテル』・ドイツ『ホッホパスイセラーホテル』で本場の洋食を学ぶ。カナダモントリオール料理コンテストでは金賞に輝く。帰国後は札幌市内のホテルから現『ザ・ウィンザーホテル洞爺』へ。その後、河原社長とかつて長内料理長の部下だった磯辺大輔の4回に渡る熱烈なラブコールで昨年9月にホテルローヤル料理長へ就任！手の抜かない味へのこだわりで地元のお客様のファンが増加し、毎月フルコースの晩餐会やワインパーティー・結婚記念日の食事会などが行われている。
好きな映画：寅さんと釣りバカ日誌
好きな食べ物：りんご・ホヤ
伊達市内で好きな場所：ミルキングパーラー
好きな歌：津軽山唄・イマジン
将来の夢：のんびり釣りを楽しむ事
ライバル：原価率！！！
＜人生思い出ランキング＞
BEST1：子供が生まれた事！！！
BEST2：寿都でのホッケの爆釣！！
BEST3：チロル地方の朝焼け！
